domenica 20 ottobre 2013



AUTUNNO 2
.... ed ecco il raccolto....

.... sembrano tutte uguali ma .....

... c'è castagna e castagna .......a sinistra la più chiara e pregiata carpenese a destra la più scura e pelosetta castagna....
Prima prepariamo i Ballucci ... e l'aria si riempie d'alloro e finocchio....

....... eccoli.....
.... e ora le "Mundine".....

... piccoli taglietti su entrambi i lati ....


e andiamo alla cottura...

... troppa fiamma e troppe castagne.... molte son cadute nel fuoco ed ho capito cosa vuol dire "togliere le castagne dal fuoco!!"

... passatina di vinello.....

.... e mentre qualcuno... attratto dal calore del fuoco si diverte....

... "le Mundine al'en pronte da magnar!!"

.... beh per me questi sono gli stupendi profumi dell'autunno .... e le castagne che il bosco offre gratuitamente a tutti, sono il suo simbolo .... purtroppo sempre più raro!




9 commenti:

  1. Non vedo l'ora che le mie piantine crescano per riempire cascina Scovazza dei profumi dell'autunno !

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  2. EMILIO
    .... su su.... crescete che se ci raffreddiamo non si riesce ad apprezzare il profumo!

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  3. che buone, pare di sentire il profumo! e c'è pure l'intermezzo hot!

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  4. SARA
    ... si si buonissime! Le tartarughe inebriate dal vinello!!!!

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  5. amo le caldarroste!!!
    E le tartarughe parevano apprezzare pure loro l'atmosfera.
    Ciao
    A.A.

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  6. come vorrei le castagne calde calde!!

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  7. Qui in Appennino emiliano nulla, quest'anno, causa siccita'.

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  8. ... per adesso non so... è ancora presto...

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