domenica 22 gennaio 2017

PERICOLI E SCEMPI INVISIBILI ... QUINDI IMPREVEDIBILI

... il mio paese, tranquillo e sonnecchiante, ...
... gli orti, la chiesa e il piccolo cimitero, in alto ....




... un immagine di bucolica tranquillità ...
... l'immagine che vede la nostra amministrazione comunale da decenni ...
... ma allarghiamo un poco la prospettiva ...
... è difficile e complicato vederlo, lo so, ma aguzziamo la vista ... guardiamo con un po' di attenzione ...



... per chi non riuscisse a vedere ...
... quello in alto non è un monte coperto di neve, né le linee bianche sono candide piste da sci ...
... bensì due enormi "ravaneti" di detriti che incombono sull'abitato e che i nostri governanti (di pseudo sinistra e quindi contro i poteri forti) non vedono ....
... un tempo lì erano boschi di castagni e uliveti ...
... ma essendo (quelli si!!!!) pericolosi, perché troppo vicini allo scempio, sono stati acquisiti al "ravaneto" ...
... a volte in Italia le tragedie accadono perché il pericolo è invisibile e imprevedibile ...
(... ps - la foto è del 1999, quando riuscirò a trovare tempo per risalire farò un nuovo post sulla situazione attuale aggiungendo una fiaba che mi veniva raccontata da bambino, quando si pensava che i monti fossero eterni e inamovibili ...)

sabato 21 gennaio 2017

GINNASTICA

... legna finita ...
... è il momento di scaldarsi ...
... spaccandone di nuova ...


... e sistemandola al coperto ...


... basterà ?????

domenica 8 gennaio 2017

PICCOLE SORPRESE

... il freddo è forte e pungente e spingerebbe a starsene sul divano, di fronte al fuoco acceso ... con Lulu' ronfante nel suo cesto ... 
... ma appena il sole fa capolino il cielo azzurro e terso mi invoglia a fare una visita all'orto su, ... in alto, ... sopra il paese ...
... la vista sembra quasi contraddire il freddo che mi lambisce le guance e le mani ....


... persino le rose selvatiche vedendomi così imbacuccato, mi guardano stupite  ...




... un piccolo dono per la visita c'è sempre ...
... i gobbi (cardi) che anarchicamente spuntano a piacere qua e là  e che il freddo ha reso croccanti ...


... ne raccolgo qualcuno, e appendo i loro semi alla porta della capanna, così che il vento decida da solo dove seminarne di nuovi...


sabato 7 gennaio 2017

PROVVISTE PER L'INVERNO

... il primo vero grande freddo è arrivato ...
... è tempo di fare scorte di vitamine ...
... e allora iniziamo la raccolta, arance e mandarini invernali sono lì che attendono ...


... posso ritenermi soddisfatto ...


... l'intero paniere è riempito, e la dimensione è più che soddisfacente ...


... ora non resta che attendere la maturazione dei mandarini primaverili ... più numerosi ... ma più lenti...


... oh! dimenticavo i kiwi...


venerdì 6 gennaio 2017

CASTIGNAZI ... E TORTA DI CASTAGNE

... mentre il fuoco lentamente riscalda la stanza ...



...  come ogni anno, per l'Epifania, rispolveriamo un'antica tradizione di famiglia, ...
(tanto antica che da bambino pensavo che i Magi, oltre ad oro, incenso e mirra, avessero portato anche questi a Gesù bambino ....)
...  la preparazione dei "Castignazi" (detti Necci in altri luoghi) ... 
... sempre sotto l'attenta direzione e supervisione della mamma ...
..."sodazata" ops. setacciata la farina di castagne, rigorosamente locale ...


... si passa all'impasto ... 


... acqua, farina,  pizzico di sale ...
... messa un po' da parte la tradizione, che li voleva rigorosamente cotti nel camino, corazzati di alluminio i fornelli, .... iniziamo la cottura...
... tramite mezza patata si ungono con olio i "testi" ...


... si attende diventino roventi...


... si mette un mestolino d'impasto ...


... chiudiamo e rigiriamo.... 

... fino a cottura terminata ...  ecco il primo dei 25 finali ...

... adesso non resta che gustarli con ricotta di pecora, come vorrebbe la tradizione, o con nutella , come preferiscono i palati più golosi... ... e non dimentichiamo la torta di castagne ...