domenica 12 settembre 2010

BOTTI

Si avvicina il tempo della vendemmia... bisogna preparare le botti.
Una fatica enorme visto che le mie sono le tradizionali botti di legno.
Decido di preopararne due, quella da 8 quintali e quella da 4, anche se non credo le riempirò entrambe.

Dovrei comprare anch'io botti d'acciaio, ma le mie è come se avessero un'anima .... una storia.

Mentre le faccio scendere sento ancora le voci di mio babbo e di mio zio e li rivedo, nei loro gesti che si ripetevano sempre uguali. Nelle loro mani sembravano leggerissime .... nelle mie pare non vogliano muoversi.
Si inizia col tradizionale "colpo al cerchio e colpo alla botte".
Poi, per allargare i pori senza sprecare troppa acqua la faccio bollire nel pentolone, poi versatala nelle botti le sigillo.
Adesso attendiamo che non perdano più. Quindi verranno strofinate all'interno con rami di mirto, "morteda" in dialetto. Ques'ultima non so se è un'usanza o ha qualche utilità, ma io la ripeto lo stesso.
Ora le botti sono pronte, ma vanno riposizionate in cantina... per oggi basta... tanto la vendemmia, tempo permettendo, la farò il prossimo fine settimana.



17 commenti:

  1. Immagino già il buon vino che farai...:D...ti faccio in bocca all'luppo e speriamo che le riempi x bn...:D...buon inizio settimana

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  2. NOVELINA
    Grazie ... speriamo solo che sabato prossimo non piova...... Buon inizio settimana anche a te

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  3. Le belle cose con anima.
    .." Gli oggetti mantengono un ' anima. Concetto che nella storia dell'uomo ha impedito per un certo tempo che il trasferimento di beni fosse una mera partita burocratica, una semplice compravendita basata sulla pura razionalità, sbarrando così a lungo il passo allo sviluppo del denaro." TRatto dal libro di Massimo Fini dal titolo "Il denaro- sterco del demonio-"

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  4. LOSMOGOTES
    Io tendo a collegare a ogni "cosa" che mi circonda degli avvenimenti, una loro storia, persino alle pietre.
    Un tempo le "cose" erano destinate a durare.
    Oggi ci si stanca di un'oggetto il giorno successivo all'acquisto. Tutto è fatto per essere buttato... ma questa logica ormai la si applica non solo alle cose, anche alle persone.

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  5. Son rimasta colpita dal peso delle botti..ma come hai fatto a spostarle???
    Quanto all'anima degli oggetti , ci credo fermamente, tanto che dò spesso un nome a tutte le "cose" che uso e a cui mi affeziono! Buttare? Verbo sconosciuto...si usa e si ricicla finchè l'oggetto non si sia consumato e poi gli si dà degno riposo ...ma gettarlo mai!
    Non si gettano gli amici!
    Ciao e aspetto le foto della vendemmia...
    val

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  6. VALVERDE
    Non è che la botte pesa 8 quintali, può contenere 8 quintali di mosto (anche se se ne mette meno altrimenti fermentando esplode).
    E' stata comunque una fatica.
    Tutto ha un valore ... solo che oggi lo si misura solo in moneta, mezzo di scambio totalmente privo di valore.

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  7. No, non comprare le botti di acciaio! tieni queste
    e buona vendemmia !!
    ciao viola

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  8. VIOLA
    Ciao.. non preoccuparti, per ora tengo queste. Grazie

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  9. Sto preparandomi anch'io per la vendemmia e non ho delle bellissime botti come hai tu, ne ho una da tre quintali in resina, (ereditata) ma ho sentito molti pareri positivi su l'uso delle botti in acciaio, si lo so, non sono affascinanti come quelle di legno, ma quello che conta in questo caso è il risultato ;-)

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  10. hhahaha ..sono scema! pensare che le botti pesassero 8 quintali vuote...vabbè scusa : spesso il mio unico neurone se ne va a spasso!;DD
    p.s. nella cantina del tugurio abbiamo due ,credo, tini? boh? esternamente fatti di cemento.. che ci han detto servivano per il vino ... chissà se riusciremo a estrarli e farne qualcosa? dico estrarli perchè la cantina sta venendo giù e dobbiamo puntellarla tutta e rifare il solaio...
    credi valga la pena o li rompiamo e basta?
    noi ce ne intendiamo zero! grazie , ciao
    val

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  11. HARLOCK
    E' esattamente come dici tu. Le botti d'acciaio (visto anche che non ho più aiuti) sarebbero l'ideale, ma mi piange il cuore a disfarmi di queste il legno mantiene la temperatura meglio di altri materiali... ricordi, bellezza, calore da un lato ... praticità dall'altro.
    VALVERDE
    Ad essere sincero non apprezzo molto le botti di cemento .... 2 domande ... hai vigneti?...non eri per reciclare?

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  12. Mi viene in mente una canzoncina "sciacqua le botti,le botti sono piene, sciacquale bene..."

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  13. SARA
    Ma la canzoncina la cantavi quando eri "allegrotta" perchè avevi vuotato la botte dal vino???

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  14. E' periodo..
    Buon lavoro.
    Prossimamente posterò anche io le foto della vendemmia.

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  15. ALTHEA
    Settembre i dolci grappoli arrubina,
    Ottobre di vendemmia empie le tina;
    Ma meglio anticipare... Ciao

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  16. No vigneti non ne ho ...;(( e saremmo per il riciclo ma poichè dobbiamo tirare fuori sta sorta di tini in cemento dalla cantina per rifarla (ci obbligano a rifare quasi tutto per darci l'abitabilità!) non sappiamo come fare che toccano il soffitto (la cantina è bassisima)e non riusciamo a entrare con un miniescavatore o a trainarle fuori con un trattorino...rimane il dubbio se romperle o cercare di estrarle quando romperemo il solaio..ma chissà se vale la pena...forse potremmo usarle come cisterne per l'acqua piovana?mah! scusa lo sproloquio...a volte mi faccio prendere la mano! cari saluti
    ciao val

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  17. E'una canzone da bimbi!
    Mio suocero ha le botti d'acciaio, facciamo la vendemmia solo quando è pronta l'uva, quindi in più giornate staccandola di volta in volta, una faticaccia!

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